＜著書＞
・北川太一、柴垣裕司編著（2018）『農業協同組合論 第３版』全国農業協同組合中央会
・柴垣裕司「1．食料需給と食生活」「2．農業・農村の動向と農家経済」「3．わが国農業政策の展開と農産物貿易交渉の動向」全国農業協同組合中央会編（2019）『日本農業とＪＡ 第11版』全国農業協同組合中央会
・柴垣裕司「1．食料需給と食生活」「2．農業・農村の動向と農家・農業経営体の経済」「3．わが国農業政策の展開と農産物貿易交渉の動向」全国農業協同組合中央会編（2022）『日本農業とＪＡ 第12版』全国農業協同組合中央会
・北川太一、柴垣裕司編著（2022）『農業協同組合論 第４版』全国農業協同組合中央会
＜原著論文＞
・柴垣裕司「農協における事業展開上の優位性再考」（2019）『農林業問題研究』第55巻第1号、43-53頁
・柴垣裕司「都市型農協における新たな事業展開のために」（2019）『農業と経済』第85巻第7号、62-67頁
＜その他＞
・柴垣裕司「ＪＡにおける教育文化活動への費用支出」農業開発研修センター編（2022）『「ＪＡの教育文化活動が経営成果に及ぼす影響に関する調査研究」報告書』農業開発研修センター