生物多様性 昆虫分類学が専門ですが、酒と肴の多様性研究をライフワークにしています。生物多様性の恵みが豊かな酒席の基盤であることを伝えていきたいです。
Institute of Fermentation in Sustainable society and Glocal community / list of members
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生物多様性 昆虫分類学が専門ですが、酒と肴の多様性研究をライフワークにしています。生物多様性の恵みが豊かな酒席の基盤であることを伝えていきたいです。