7月5日、令和3年度 日本応用糖質科学会東日本支部シンポジウム『糖質関連酵素CAZymes研究の次世代』（http://jsag.jp/higashinihon/3802/）がオンラインで開催されました。
本シンポジウムでは次世代のCAZymes研究を担う研究者の一人として宮崎先生が招待講演を行いました。
講演題目 : カイコが有する二種類のスクロース加水分解酵素の構造機能解析 発表者 : 宮崎剛亜
（宮崎先生の講演題目）
参考文献 Takatsugu Miyazaki*, Enoch Y. Park (2020) Structure–function analysis of silkworm sucrose hydrolase uncovers the mechanism of substrate specificity in GH13 subfamily 17 exo-α-glucosidases. Journal of Biological Chemistry 295, 8784–8797. https://doi.org/10.1074/jbc.RA120.013595
Takatsugu Miyazaki*, Nozomi Oba, Enoch Y. Park (2020) Structural insight into the substrate specificity of Bombyx mori β-fructofuranosidase belonging to the glycoside hydrolase family 32. Insect Biochemistry and Molecular Biology 127, 103494. https://doi.org/10.1016/j.ibmb.2020.103494