| ＜1988年～1990年（第1回～第3回） | 2001年～2010年（第14回～第23回）＞ |
| 開催回 | 開催年 | 開催期間 | 開催場所 | シンポジウムタイトル・共催等 | 世話人 | 参加者 |
| 13 | 2000 | 11月24日(金)-25日(土) | 名古屋大学・農学部 | 特別講演： ☆清水昌（京大院・農） 「機能性脂質の発酵生産」 |
佐々木幸子 | 48名 |
| 12 | 1999 | 11月26日(金)-27日(土) | 岡崎コンファレンスセンター | 基生研研究会 Special lectures: ☆Ernst Heinz (Institute fur Allegemeine Botanik, Universitat Hamburg) Recent investigations on glycosyltransferases and acylgroup desaturases ☆Christoph Benning (Department of Biochemistry, Michigan State Univ.) Biosynthesis of non-phosphorous membrane lipids in photosynthetic organisms |
村田紀夫 三上浩司 |
約50名 |
| 11 | 1998 | 11月27日(金)-28日(土) | 東京大学・理学部2号館・第１講義室 | Special lecture: ☆Bruno Maresca (Int’l Institute of Genetics and Biophysics, Naples, Italy) Involvement of membrane’s physical state in the control of the expression of heat shock and other genes |
西田生郎 | 43名 |
| 10 | 1997 | 11月29日(金)-30日(土) | 九州大学六本松キャンパス | 和田 元 | ||
| 9 | 1996 | 11月29日(金)-30日(土) | 京都大学 | 特別講演： ☆鈴木修（広大・工） 「高度不飽和脂肪酸含有Single Cell Oilの生産と利用」 |
清水 昌 | |
| 8 | 1995 | 9月8日(金)-9日(土) | 近畿大学（奈良） | 平山 修 | ||
| 7 | 1994 | 9月18日(日)-19日(月) | 北海道東海大学 | 植物学会（北大、9月20日-22日とリンク） | 山田晃弘 奥山英登志 榊 剛 |
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| 6 | 1993 | 7月16日(金)-17(土) | 東京大学・教養部図書館 ４階 視聴覚ホール | 川口昭彦 | 約45名 | |
| 5 | 1992 | 12月9日(月)-10(火) | 農林水産省農林交流センター | 農林交流センターシンポジウム-植物脂質とバイオテクノロジー | 笠毛邦弘 | |
| 4 | 1991 | 3月27日(水) | 京都府立大学 | 日本農芸化学会藪田基金補助による研究小集会<<植物脂質シンポジウム>>植物脂質：その機能と代謝 | 市原謙一 |