研究室メンバー総出で，大学内水田圃場にマコモの田植えを行いました．

マコモとは，イネ科マコモ属の植物で，
黒穂菌が寄生すると，根元の茎部が肥大し，
その膨らんだ部分がを「マコモダケ」と呼び，食べることができます．
マコモダケはタケノコに似た食感で，甘みが強く，
中華料理や天ぷらで食べるととても美味しいです．

日本では，鹿児島県奄美大島や三重県菰野町で，特産品として栽培されています．

一番茶の季節がやっと落ち着いてきましたが，次はイネ科作物が続きます．
再来週は，藤枝フィールドでイネの田植えです．がんばっていきましょうー．