2024年11月9日（土）静岡大学浜松キャンパスで開催されるテクノフェスタで発酵研企画が行われます。参加登録はありません。ぜひご参加ください。
| 日時： | 2024年11月9日(土)14時00分～16時30分 |
| 場所： | 静岡大学浜松キャンパス 情報学部2号館1階 情13教室 |
司会 大原志麻（静岡大学人文社会科学部）
14：00－14：30
佐藤洋一郎（ふじのくに地球環境史ミュージアム）
「浜松の伝統食」
「浜松の伝統食」
14：40－15：10
平井岳志（特種東海製紙グループ 十山株式会社）
「南アルプス高山植物由来酵母によるウイスキー」
「南アルプス高山植物由来酵母によるウイスキー」
15：20－15：50
岩澤敏幸（静岡県ガストロノミーツーリズムフォーラム統括コーディネーター／静岡産業大学総合研究所）
「浜松から広がる静岡ガストロノミーツーリズム」
「浜松から広がる静岡ガストロノミーツーリズム」
展示 樋口美由紀さん（静岡大学農学部）
当日の様子はこちらをご覧ください。