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発酵とサステナブルな地域社会研究所

Institute of Fermentation in Sustainable Society and Glocal Community 2025-2026

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2025年11月23日 登呂遺跡赤米籾摺り・計量

投稿日: 2026年1月13日 投稿者: faculty

収穫して一週間干した赤米の籾摺りを行いました。お酒造りに必要な量をはるかに上回る収穫があり嬉しい限りですが、その分作業も大変でした。

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  • 2025年登呂遺跡稲作プロジェクト
カテゴリー: news、登呂遺跡赤米試験醸造酒
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