新聞報道 2025年12月29日 投稿日: 2026年1月5日 投稿者: faculty 発酵研の木村洋子先生と樋口美由紀さんが立ち上げられたスウィースト(Swyeast)社の発酵シロップへ至る取り組みについて、朝日新聞デジタルにてとりあげられました。 「落ちこぼれ酵母」の逆転劇 静大発、微アルいかし発酵シロップ開発