「中世のビール、作れる?　静岡大研究所が復活プロジェクト」と題し、令和４年３月９日、毎日新聞（関東版）に掲載されました。

中世の欧州で飲まれていたグルートビールを静岡産の原料であるヤチヤナギを使って復活させようというプロジェクトのいきさつや目的、今後の展望、またこのプロジェクトの協力者たちについて掲載されている。