2021年11月6日に行われました研究会のスライド（抜粋されたスライドを含む）をご覧いただけます。

木村洋子「酵母とビール」

大原志麻「中世カスティーリャ王国におけるビール文化」

藤井真生「中世チェコのビール文化」

鈴木実佳「19世紀料理本の自家製ビールと発酵食品」

横濱竜也「ビール醸造と法令」

大原ゼミ(西ヶ谷彩華、谷充代、青木桜子)