12月16日朝4時半の一番寒い時間に大村屋酒造にて「静大そだち」の仕込み作業に、木村先生、横濱先生、チェコからの留学生、大原指導院生と大原にて参加させて頂きました。

とても寒い場所と30度を超える室（むろ）を行ったり来たりしながら、お米を蒸して添米と麹米に分け、冷ますのはかなりの重労働です。麹菌をお米にかける際は決して空気を揺らしてはならず、とても厳かでした。

このような作業に加わらせて頂き、おいしい朝ごはんもたべさせてもらい、貴重な経験をさせて頂きました！