発酵研・連続講座2022の資料のいくつかを公開します。一部の資料は一般公開のために抜粋されています。

2022年11月5日（土）　2022年11月5日　ビールシンポジウム「グローカリゼーションにおけるビール文化」

横濱　竜也　（静岡大学人文社会科学部）
「静岡におけるビール醸造と公共性」

2023年2月18日　ワインセミナー「酵母とワイン文化」

長谷川浩美（La sommelière　ラ・ソムリエール　利き酒師）
「静岡におけるワイン文化」

木村洋子（農学部教授）
「ワインと酵母」

畠中昌教（久留米大学経済学部）
「スペインのワインツーリズム」

安永　愛（人文社会科学部教授）
「宴と孤心―飲酒をめぐるフランス文学」

渡邊珠美（人文社会科学研究科修士2年生）
「世界遺産サンティアゴ巡礼路におけるワイン」